सावधान - नक़ली खोया व पनीर की भरमार कर सकती हैं सेहत बेकार

अमित गुप्ता 

कदौरा जालौन 

कदौरा/जालौन त्योहार हो शादी विवाह अक्सर दूध व दूध से बने प्रोजेक्ट की जरूरत सभी को होती है इधर कदौरा बाजार में ऐसे प्रोजेक्ट आपूर्ति बड़े पैमाने पर है जबकि युक्त पदार्थ में कितनी शुद्धता है इसकी कोई गारंटी नहीं होती दुकानदार को कमाई से मतलब और ग्राहक को खाद पदार्थ से मतलब अब ऐसे में मिलावटी खाद्य पदार्थ कई प्रकार से लोगों को सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। लेकिन इससे कमाई करने वालों को कोई फर्क नहीं पड़ता है। और विभाग द्वारा भी कभी-कभी निरीक्षण कार्रवाई करते भी हैं लेकिन मिलावटी धंधा कभी काम नहीं होता। गौरतलब हो कि नगर क्षेत्र में बड़े पैमाने पर दूध खोया पनीर आदि खाद्य पदार्थ की मांग बाजार में होती है अधिकांश पशुपालन न करने वाली जनता बाजार पर ही निर्धारित होता है। बड़ी बात यह भी है की नगर गांव क्षेत्र में काफी हद तक पशुपालन का ग्राफ काम हुआ है इसके बावजूद समाज में इसकी आपूर्ति में कोई कमी नहीं है कोई कितना भी दूध पदार्थ को ऑर्डर पर या करंट में बाजार से ले सकता है कदौरा बाजार में ऐसे प्रोजेक्ट मिलावटी व केमिकल युक्त बेचे जा रहे हैं और बड़े से बड़े सेलर इसे बाहर से मांगते हैं जो की अधिकांशतया मिलावटी बा केमिकल युक्त होता है। जो की सेहत के लिए काफी खतरनाक भी है। कदौरा में आम व्यक्ति से लेकर खुद डॉक्टर अधिकारी तक लोकल पनीर के शिकार हो चुके हैं। और ऐसे पनीर मिष्ठान स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकता है इससे पहले भी क्षेत्र निरीक्षण जनपति अधिकारी को जलपान में दुकान से नकली दही से बना पदार्थ देने पर कार्रवाई के निर्देश दिए गए थे लेकिन इससे माफियाओं को कोई फर्क नहीं पड़ता और खाद विभाग की लचर प्रणाली के चलते ऐसे माफिया को कोई फर्क भी नहीं पड़ता। अब ऐसे में जनता को बहुत सावधानी की आवश्यकता है। वैसे पदार्थों को चेक कर ही ले अन्यथा की स्थिति में माफियाओं पर इसका ज्यादा असर पड़ सकता है। क्योंकि नगर बाजार की अधिकांश दुकानों में भरपूर पनीर की मात्रा मिल जाएगी। अब कौन असली कौन नकली है आम आदमी ही नहीं जान पाएगा।अब यह केमिकल युक्त पनीर की आपूर्ति कहां से हो रही है दांत का विषय है फिलहाल सब कुछ विभाग से भरोसे ना तोड़े कुछ जिम्मेदारी स्वयं के प्रति निभाने की बेहतर है अपना खान-पान देख सुनकर करें। ऐसे केमिकल युक्त खान पान से बचें।